Vom Wald in den Topf - Schwammerl bestimmen und genießen

bm20190035

Beschreibung

Champigons oder Weiße Knollenblätterpilze? Parasolpilz oder Gartenschirmling? Kleine Unterschiede, die in der Wirkung aber einen großen Unterschied machen! Dass die richtigen Schwammerl im Korb landen, braucht es Wissen über die wichtigsten Unterscheidungsmerkmale zwischen den beliebststen Speisepilzen auf der einen und ungenießbaren, oft giftigen Pilzen auf der anderen Seite. Darüber hinaus bekommen Sie in diesem praxisorientierten Seminar Tipps und Tricks zur schmackhaften Zubereitung der Schwammerln.

Inhalte

-Wichtigste Unterscheidungsmerkmale der beliebtesten
Speisepilze zu ungenießbaren oder giftigen Pilzen
-Überblick der häufigsten ungenießbaren Pilze
-Tipps für die Zubereitung von Schwammerln
-Schwammerl trocknen
-Schwammerlrezepte